Café Rapp

Junge Blattsalate und Chicorée, Toast mit Ziegenkäse und Honig, Schwarzwälder Schinken, Zitrusvinaigrette und Walnüsse.

Vintage Beef Schulterstück aus Irland, bei Niedrigtemperatur in eigener Brühe gegart, mit Pommes frites und hausgemachten Rohkostsalaten.

Im Ofen gebackener Camembert d’Isigny mit Knoblauch und Rosmarin, dazu in Butter gebratene Kartoffeln, Schwarzwälder Schinken und grüner Salat.

Knusprig frittiertes Hähnchen, würzige japanische Mayonnaise, asiatischer Gurkensalat und mit Makrut-Limette aromatisierter Reis.

Dünne Scheiben Vintage Beef in koreanischer Marinade, auf der Plancha gegrillt, frische Kräuter und Sesam, dazu asiatischer Gurkensalat und mit Makrut-Limette aromatisierter Reis.

Gebratene Nudeln mit Gemüse, Kokosmilch, hausgemachter Teriyaki-Sauce, frischen Kräutern, Sesam und Limette.

Gebratene Nudeln mit Gemüse, Vintage Beef, Kokosmilch, hausgemachter Teriyaki-Sauce, frischen Kräutern, Sesam und Limette.

Frischer Kabeljau in knuspriger Panade, hausgemachte Sauce Tartare und Pommes frites.

Irisches Vintage Beef (Onglet), grüne Pfeffersauce, Pommes frites und grüner Salat.

Handwerklich gebackenes Bun, 180 g Charolais-Rindfleisch, hausgemachte Mayonnaise und Pickles, geräucherter Tomme d’Alsace, Zwiebelkompott, gegrillter Bacon, Salat — serviert mit Pommes frites.

Handwerklich gebackenes Bun, 180 g Charolais-Rindfleisch, Cheddar, rote Zwiebeln, hausgemachte Pickles, Salat, Tomate, Ketchup-Senf-Sauce — serviert mit Pommes frites.